零售价签，相信大家都并不陌生，从人头攒动的大型商超，到寻常巷陌的烟酒小店，我们都能看到它的身影，并通过它来了解我们需要的商品信息。可是，你了解零售价签的前世今生吗？古代的价签长什么样子，今天风靡全球的电子价签又是怎么工作的？下面，就随我一起...
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随着生鲜配送市场的不断扩大，各种生鲜配送企业纷纷出现在大众的视野中。近年来，生鲜食品配送越来越受到人们的认可。虽然人们的生活水平不断提高，生鲜配送行业也有了进一步的发展，但是在对品质要求更高的时代，做好生鲜配送并不是一件简单的事情...
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本文转自：人民网 人民网北京4月10日电 （记者申佳平） 据国家发展改革委官网消息，为弘扬中华民族传统美德，提倡节俭、反对浪费，保障国家粮食安全，树立文明新风尚，国家发展改革委会同有关部门在深入开展调研、广泛听取意见的基础...
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制定科学的成本控制指标是有效降低成本的最佳方法。 然而以前餐厅生意好，现在的生意不好了，过度地控制成本却是导致这种情况的原因之一。 如今有不少管理者，在学习了一些成本管理课程后，甚至在没有读懂课程精髓的情况下，就...
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自助餐是来源于西餐的一种就餐方式。常由厨师将烹制好的冷热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少。对酒店经营者来说，由于省去了对顾客的桌前服务，降低了用人成...
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01 中国生鲜零售形成集聚发展态势 中国生鲜站在13亿人口的风口上涌现了多业态，新零售业态盒马鲜生、区域社区生鲜传奇、综合类永辉、垂直类的百果园以及互联网下的电商生鲜等等企业...
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一直以来，成本卡究竟应该以净料配置还是以毛料配置，是一个非常纠结的问题，今天咱们就来唠唠这个话题。 成本卡是餐饮门店成本核算的基础，成本卡的准确性直接影响成本核算结果的准确性。所以，财务一般都希望能够“尽可能”准确的录入成本卡，...
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来源丨码农故事汇（ID：programmer_story） 在我们的认知里，计算机和代码似乎是被男性所占领的领域。实际上，编程界从来就不乏女性，而且她们做的相当出色。 01 Augusta Ada King ...
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“衣食住行”是生存的四大基本需求，饮食就占据了一个重要的地位。在居家养老逐渐成为养老模式的主流的背景下，居家养老的膳食管理就显得尤为重要。 因为老年人的消化能力逐渐减弱，再加上可能有心血管疾病、高血压、糖尿病、静脉曲张、内分...
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大家都知道，成本卡的建立需要细致的梳理，但成本卡不会是一步到位的，需要在应用过程中逐步校准。这就是成本卡“从无到有”，再“从有到精”的过程。 想要校准成本卡，首先要能够发现成本卡存在的问题，怎样才能从数据层面找到成本卡可能存在的问题是非常复杂...
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餐饮企业要实现成本管控，是一场从粗放管理到精细化管理的革命，在这个过程中，菜品成本卡是成本管控的基础，尤其在中餐企业中菜品标准成本卡显得至关重要。“菜品标准卡”是厨师数据管控的突破口。 七步完成菜品标准成本卡 ...
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中小企业在我国经济发展中有着重要的地位，随着全球经济一体化以及大数据时代的到来，中小企业面临的挑战也愈加严峻。所以，如果我国的中小企业不随之转变经营管理观念、利用数据化信息化提高企业的管理水平和工作效率，将很难实现可持续发展。其...
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