生鲜配送企业痛点分析

早期的生鲜外卖传统接单方式有手写、电话、短信等，其中电话接单是最常见的方式。尽管生鲜食品配送的接单方式一直在与时俱进地不断改进。但是，还是有很多人通过拍照、打电话、微信语音等方式下单，在接单的过程中仍然消耗了大量的精力。即使随着时代的升级，各大配送公司基本上都选择通过互联网智能接单，但各地语言不同、食材名称不同等都会造成下单繁琐、容易出错，漏单、错单屡见不鲜。

生鲜配送公司的分拣工作需要大量的人力物力。货物的称重、分拣、包装都是人工操作，需要花费大量的时间，而且容易出现分拣效率低、人工成本高、分拣容易出错的情况。这种情况会影响分配效率，直接影响公司的利润。这也是很多生鲜食品配送公司的痛点。

生鲜食品配送公司每天都有大量的业务，同时也会产生大量的纸质单据，包括一些交易订单、售后订单等损耗单据、退换货单据等。这些纸质单据增加了财务核算的难度，增加了工作时间，而且由于纸质单据数量庞大，会出现财务单据容易丢失等问题。

生鲜配送公司的订单量很大，各种数据错综复杂。但是，正是由于各种数据的产生，包括订单数据、库存明细等，使得数据不能及时同步和自动更新，很难做到及时准确统计。手工统计方法同时会增加成本，降低利润，而且错误的统计会影响实际交付。

首先，当前生鲜配送市场的竞争依然复杂多变，陆续有多家生鲜配送公司进入市场。这种竞争激励的情况下，拓展新客户的难度越来越大。其次，目前的生鲜配送公司基本上都存在经营不规范、服务不达标的问题。难以对现有客户进行差异化管理，难以优化客户体验，难以拓展新客户。另外，在生鲜食品配送服务中，稍有瑕疵就容易引起顾客的不满。在到处都是竞争对手的情况下，会导致客户流失，开发新客户更是难上加难。

生鲜产品保质期短，易损坏，易变质。毫无疑问，生鲜产品在配送过程中很难避免产品损失。由于配送过程中的挤压和碰撞，产品会被挤压变形，这会引起更多的客户投诉。由于配送时间长，生鲜食品配送公司会面临无法及时处理售后的问题。

众所周知，所有食品相关企业都必须重视食品安全，对所有消费者的食品安全负责。在生鲜食品配送行业，食品安全追溯是必不可少的。食品追溯机制的意义在于，当产品出现问题时，公司可以追溯到问题发生的具体环节，并明确相关责任人。然而，要建立一个安全高效的食品追溯机制并不是一件容易的事。需要规范安全可靠的食品追溯机制，除了要有详细的链接记录、准确真实的信息等，企业还需要有可落地执行的监管制度。当前生产链和供应链复杂，信息造假、监管不严等问题依然普遍。在食品安全问题方面，仍然存在无法追溯到错误环节和食材去向的困难。

随着时代的发展，生鲜配送行业的竞争也越来越激烈。各家公司都加入了生鲜食品配送的行列。但是，要想分一杯羹，就必须向互联网的方向发展，提高效率。其次，生鲜配送行业未来的发展趋势将是以清洁蔬菜加工为主的生鲜配送。可以发展清洁蔬菜加工或建立中央厨房，以迎合这一发展趋势，实现更深入的发展。

做这个行业需要的不仅仅是扎实的经验积累，更关键的是要有强大的业务技术支持。