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如何堵住漏洞、降低采购成本,增加企业利润?餐饮成本管理的第一步是控制采购环节。采购环节的控制不仅仅是以最低价格进行采购的问题,而是从总体上以最小的投入获得最大的产出。餐饮企业管理人员不仅要熟悉采购工作的业务,还应掌握采购过程中降低采购成本的基本方法。我们...
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